揭秘|为什么茶话弄桂花引这么好喝?

时间:2021-04-01 15:43 点击:57次

有中国人的地方就有茶

有茶话弄的地方就有桂花引

这半年小弄经常收到热心弄粉的私信:今天逛GAI偶遇桂花引啦!乍一听感觉桂花引是某个流量升腾的网红其实是我们的车体广告啦~~有时在街上突然看到那一抹熟悉的缃黄飞驰而过,还是会有小小的感动不断流淌,忍不住默默在心里复习一遍那句熟悉的广告:逛长安,早晚要喝桂花引!

这已经是桂花引陪伴茶话弄的第四个年头了,很多弄粉和茶话弄的缘分也开始于桂花引,如果要评选什么茶话弄人气王、茶话弄最“上头”的奶茶之类的,那一定还是桂花引高票当选,毕竟出杯量占到所有品类的40%

说到桂花引,就不得不佩服研发的小伙伴了,能保持一款奶茶的“常青”状态真的是非常不容易的。喝茶有“瘾”,很多老粉都是“重口味”选手,所以要让大家能在经典之余时时品出惊喜确实需要花费一番功夫~

对于桂花引来说,最最重要的还是茶底了,我们的桂花乌龙茶底是茶话弄独家拼配的,这其中最经典的一味茶就是今年大火的黄金桂了!四年前还少有精品奶茶会选择黄金桂作为拼配品种,一方面是优质黄金桂不易求得且价高,另一方面也是因为其香高夺人需要更复杂更考验功底的拼配方案。好在研发的小伙伴最终不忍舍弃这一味好茶,这才有了桂花引。

黄金桂属闽南乌龙茶四大当家花旦之一,香高水润,素有“透天香”的美誉。优质黄金桂香气淳郁,以传统乌龙茶工艺为基础,适当改变发酵工艺和烘焙时间,在保留黄金桂原香的基础上增加其层次感和留香时间。清雅的兰花香伴随杳然而来的桂花香和似有似无的栀子清香碰撞融合,形成曼妙的香味时空。茶汤入杯,汤色黄绿鲜亮,细细品之,温润如春风拂面,醇细鲜爽,回味无穷。

在各大品牌纷纷以黄金桂作为招牌时,茶话弄的小伙伴早在四年前就已经享受到“透天香”的味觉体验了~忍不住傲娇一下

其实,除了优质黄金桂,桂花引想要保持经典且有惊喜的口感,也离不开定期的配方微调。研发小伙伴会根据每一批次茶叶的香感和状态去调整配方,保证在最佳配比状况和标准化炮制下,茶汤和牛奶形成高契合度的交融。

一杯看似简单的桂花引,也的确包含了茶话弄的小坚持和大梦想,从茶坯的选择到标准化出杯,每一个环节都要细细琢磨。我们不仅仅是想做一款大家喜欢的茶饮,更是想让桂花引成为大家可以一直喜欢的那杯茶!每一次打开味蕾,都能在回溯经典时感受到新鲜的味觉体验,是一直陪伴着茶话弄的桂花引,也是不断更新的桂花引。

这一季的桂花引你喝了吗?

一起追忆一下那些年你喝过的桂花引

哪一杯印象最深刻

也许因为那天出杯的小哥特别帅

也许因为一起喝茶的那个人

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